Питание в Великий пост: специальное меню фитнес-кафе Fresh-Fit

Великий – самый строгий пост из всех православных. В течение семи недель верующим нельзя употреблять в пищу продукты животного происхождения: мясо, рыбу, молоко, яйца и продукты на их основе. Однако все необходимые микроэлементы можно заменить растительной пищей: фруктами, овощами, сухофруктами, орехами, грибами и кашами на воде.
«Постное меню, разработанное совместно с бренд-шефом X-Fit, включает в себя наиболее полезные растительные ингредиенты, – комментирует Олег Ирышкин, к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit. –  Они совмещены таким образом, чтобы блюдо максимально соответствовало традициям здорового питания и при этом подходило для употребления во время Великого поста».
Меню включает в себя салат с авокадо и кедровыми орехами, кус-кус с овощами, салаты с баклажаном и кедровыми орехами, которые являются источником незаменимых жирных кислот. Необходимая для быстрого насыщения клетчатка находятся и в оливках «Каламата», которые являются ингредиентом экзотического марокканского картофельного салата. В меню вошла полба – традиционный «медленный» углевод, а также свежие грибы, которые составляют белковую часть постного меню. Обилие свежих овощей дополняет весеннее меню витаминами и клетчаткой.
Диетолог Олег Ирышкин подчеркивает, что постное меню не является диетой и не предназначено для снижения веса. Однако индивидуальную программу коррекции веса, включающую в себя представленные блюда,  всегда помогут подобрать  специалисты направления фитнес-тестирования федеральной сети фитнес-клубов X-Fit.